见稽古的美食格斗日常番

第三十九章 各自的料理【1 / 2】

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又过了一会儿,刘子星这边开始了装盘,他在碗底放入芝麻酱,酱油、醋、辣椒油、香油等等调料以及韭菜叶,葱花这类的提香蔬菜,然后将一大勺热腾腾的高汤舀入碗中,再加入刚煮好的面,加入一勺肉燥,最后他还在上面撒上花椒,辣油,以及一种清亮的不知名液体,一碗属于菊下楼的担担面就完成了。

一碗热腾腾的担担面端到评委们面前,顿时喷香诱人的味道随着热气扩散开来,让台上台下的人们都有些按奈不住。

司仪高声喊道:“最先完成的是菊下楼的刘大厨,现在让他给我们讲解他的作品。”

司仪一边说着,一边将话筒递给了刘子星。

“我这碗叫【国士无双玉衡面】,是我将我刘家先祖的【国士无双面】和【玉衡担担面】改进结合后制作出来的全新料理,今天我借着这担担面面的星斗之名,祝老爷子福如东海长流水,寿比南山不老松。来,各位评委请品尝看看吧。”

不用刘子星说,评委们已经迫不及待的动起了筷子。

“呲溜”一口面吸入口中,细细咀嚼,然后慢慢咽下,几个评委纷纷瞪大了眼睛,咧嘴叫道:“这面竟然如此Q弹,竟然可以弹到牙齿!这就是传说中的国士无双面!”。

“没错,这就是用我们菊下楼特制的碱水做出来的国士无双面,别地的碱水可产生不了这种弹性。”刘子星话语间透着一股骄傲。(说实在的,作者也吃过碱水面,为毛没感觉有多弹)

又吃了几口,评委们再次称赞了起来:“真是太好吃了,这好吃的不只是面啊,花椒的麻,辣油的辣,面条的弹,在配上这肉燥甜中带咸,咸中带鲜的独特味道,实在是太好吃了。”

“哈哈,之所以会有这样鲜味,那是因为我在烧肉燥的时候还加入了虾干,为整碗面又添加了一丝鱼虾类的鲜美。”

“不止如此,这碗面的花椒香味比以前我吃过的任何一碗都要浓,但是辣味却更加柔和,不管吃多少都不会腻啊。”高书记的父亲仰仗着他儿子这些年天南地北好东西没少吃,身为老饕的他吃出了里面的不同。

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