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当所有汤圆制作完毕之后，老师傅便将其先放在水中去煮。
其实在来之前龙泽便已经算是做过功课了，这个所谓的擂沙圆其实就是汤圆的一种，他其实就是将煮熟的汤圆在外面裹上一层赤豆粉，因为外面的这层赤豆粉很像是沙子，所以上海人将其称为擂沙圆。
这时的老师傅一边煮着汤圆一边便开始准备裹在汤圆外面的赤豆粉，只见他在刚才放置面粉的柜子中取出了一个装满了浅褐色粉末的袋子，这袋子中的褐色粉末就是赤豆粉。
在拿出袋子后，老师傅便将一小部分的赤豆粉倒在了一个事先准备好的一个玻璃碗中。
可没想到这个赤豆粉刚一倒出来，龙泽便闻到了一种坚果类特有的一种清香之气，没想到这小店中的一些食材虽然不算是顶级，但是按照特殊的处理居然也能有如此的清香，想到这里他便对于后面的擂沙圆更加期待了。
时间经过了四五分钟后，汤圆便已经煮好，老师傅先用漏勺将其从锅中捞了出来，随后在沥干水分之后便将其直接倒入了刚才盛放赤豆粉的碗中。
现在已经进入到了擂沙圆制作的尾声，老师傅找来了一个盖子将盛放汤圆的大碗给紧紧的盖住，随后开始顺时针的摇晃这些已经煮好的汤圆。
当已经摇晃了几分钟后，老师傅便打开了盖子，只见碗中的汤圆已经不是刚才的白白的颜色，他们的表面都均匀的覆盖了一层细细的赤豆粉，老师傅见状十分的满意，随后他将这二十个擂沙圆放在了碗中。
前台的少女见状连忙将已经做好的擂沙圆端到了龙泽的面前。
从刚才一开始龙泽就对这个擂沙圆十分的好奇，现在终于是端上了桌子。
这时的龙泽从旁边拿起筷子夹起了一个擂沙圆，随后将其放入了口中开始慢慢的咀嚼。
没想到刚一入口就感觉这擂沙圆十分的软糯，不知道这位老师傅是用什么样的工艺来加工的糯米，刚一入口这糯米面皮就好像是柔顺的丝绸一样，入口非常的丝滑，并且当咬到芝麻馅的时候你会感觉到一种十分香醇的口感。
滑滑的糯米配上口感十分香醇的黑芝麻，这两种口感十分的奇妙，并且由于外面还有一层赤豆粉，所以这三种口感在你的口腔中是一种十分奇妙的感觉。
不一会的功夫龙泽面前的二十个擂沙圆便已经是消灭的一干二净，此时的龙泽随手从手边拿起了一张餐巾纸，随后擦了擦嘴唇。
此时不知道从何时开始后厨的老师傅已经是走到了前厅，他看着吃完的龙泽露出了慈祥的笑容说道：“小伙子怎么样？我这沙圆做的好可以吧？”
龙泽见老爷子对着自己说话，连忙是十分礼貌的笑了笑说道：“老师傅您用古法做的擂沙圆确实非常的好吃，我从来没吃过如此正宗的擂沙圆了。”
老师傅进有人夸他做的好吃，连忙是哈哈大笑的说道：“好，小伙子，既然你决定我做的沙圆好吃，那你就多来光顾。”
龙泽见老人这样说连忙是点了点头表示同意。
这时候突然小店门外却走进了一名男子，个头在一米七左右，但是浑身上下都散发着一股病恹恹的气息，明眼人一看便知道，像这种人一般都是那种平常吃喝嫖赌抽五毒俱全，之所以浑身上下会有种病恹恹的气息，那完全就是因为身体全都被掏空了，所以才会这样。
只见这人刚一进来，老师傅和站在前台的少女他们脸上的笑容瞬间便消失不见，取而代之的是一丝忧愁。
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