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飞机降落在美食中心城的古木餐厅旁时,何饭背着血色蛋,一眼便认出了那座属于自己的“星神餐厅”。
古木的枝干被精心改造,两层树屋式建筑嵌在枝叶间,原木色的外墙镶嵌着细碎的星晶,白天的阳光透过星晶折射,在餐厅内部洒下点点“星光”,如同将夜空搬进了屋中;
第一层的五张原木餐桌整齐摆放,桌布是淡蓝色的丝质布料,绣着细小的星纹;通往第二层的木质楼梯旁,挂着一串用月光石串成的风铃,微风拂过,发出清脆的声响。
“何主厨!您可算回来了!”雅兰和提姆早已在树下等候,见到何饭,两人眼中满是期待。
雅兰穿着淡绿色的厨师服,手中还提着刚从市场买回的新鲜香草;提姆则穿着白色衬衫,袖口挽起,正整理着餐厅的开业清单。
何饭笑着点头,将背上的血色蛋小心地放在餐厅角落的软垫上——蛋壳依旧泛着淡淡的红光,里面偶尔传来轻微的震动,显然饭盒还在进化中。
“辛苦你们了,餐厅比我想象中还要好。”他环顾四周,眼中满是满意,“今天先试餐,我做几道基础菜单上的菜,你们也学学处理手法,之后咱们再正式开业。”
“太好了!能第一个尝到您的手艺,简直太幸运了!”雅兰兴奋地拍手,提姆也笑着点头,两人跟着何饭走进餐厅后厨。
后厨宽敞明亮,七件专属厨具整齐地摆在操作台上——星火炉泛着淡红色的光,星轨炒锅、雾隐汤锅等厨具表面的星纹,在阳光下泛着温润的光泽。
“咱们先做酸梅蒸鳗鱼。”何饭从食材箱中取出一条鲜活的瓜拉纳鳗鱼,鱼身泛着淡淡的果香,“这种鳗鱼的肉质细腻,但腥味较重,所以腌制步骤很关键。”
他手持星陨刀,刀刃泛起寒光,“烹天刀技?片”字诀展开,刀光划过,鳗鱼被精准地片成厚度均匀的鱼片,连鱼骨都处理得干干净净。
雅兰和提姆凑近观察,只见何饭将鱼片放入瓷盆,加入美食世界特有的酸梅汁——这种酸梅汁经过三年发酵,酸甜度正好,能中和腥味;
再倒入少许食用油锁住水分,最后加入切碎的奶油松茸,用手轻轻抓匀。“奶油松茸不仅能提鲜,还能让鱼肉更嫩滑,腌制十分钟就好。”
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