第64章 火的艺术

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“东边的拉钱，中鼓位置温度不够，多加柴！”

唐明全神贯注不停在窑门口，通过热气腾腾的开窗观察窑内变化，鲁善工站在七八米远，都能感觉迎面而来的热浪，可想而知老爷子的辛苦。

“靠窑门装12排匣钵位置的左右叫拉前，那里火力最高，主要装白釉和质量最好的瓷器。但上下两层火力较低，专装颜色釉和白二釉蓝边锅三大、大件、灰可器。”

丁老在旁边解释道：“窑的中间一段，古代因专烧喜字坛和龙泉大瓶，而那些瓷器名中鼓器，故窑位名叫中鼓。”

足足烧了一个多小时，唐明查看完情况，终于松口气，大喊道：“溜火，保持这个温度！”

“你们几个多盯着，等两个小时再开始紧火，记住不能提前！”

交代完回到两人身边，喝了几大口茶，拿起蒲扇道：“初烧时采取短柴浅烧，以拖长低温时间，使窑内火力平衡，叫溜火。然后逐步转入高温，火力要加大，故名紧火，又叫赶余堂。”

鲁善工帮着老爷子倒满茶水，让他先坐下休息片刻，别说是六十多的老人，就算自己在一千多度高温前也难以为继。

“既然柴窑成本高，对技术要求严格，为什么不用煤气窑代替？”

唐明摆摆手，看着鲁善工迷惑的表情，解释道：“不是我们守旧认死理，我也知道很多高科技手段对于传统手艺有巨大帮助和提升，可烧窑不一样！”

“木柴烧窑升温降温比煤气炉慢的多，就好像蒸馒头，急火蒸死体积小，慢火蒸活体积大，效果截然不同。烧瓷同理，故木柴烧窑胎质相对滋润疏松。”

“古代烧窑主要用松柏木，木质内含松脂等多种物质成份，燃烧后含有多种成份的气体会跟瓷器发生化合反映，所以古瓷釉面有滋润者亦有略浊者。”

“木柴窑挥发快，釉面比煤炭窑浊度要轻。为提高质量，精品多用匣钵装烧，才能烧出釉色晶莹滋润，光泽柔和似水之上品。”

说完从棚里拿出一对瓷碗，在灯光下比对给鲁善工道：“这件是古法烧制，这件是煤气窑的产品，你自己看看有什么不同？”

鲁善工接过瓷碗，仔细比对，很快明白道：“气泡有区别，古法都用柴烧，烧制过程中由于要不断加柴，所以温度时高时低，表现在气泡上就是大小不一，有很强层次感。”

“而现代工艺的气烧和电烧，则气泡大小均匀密集，如果有的釉比较薄，气泡容易炸开，形成无数个大小不一的芝麻点。”

“不错，还不止这些！”丁老接话道：“柴木燃烧所产生的灰烬和火焰宜接窜入窑内，在素胎上产生自然落灰的现象，经长时间的高温融合成自然的灰釉，其色泽温暖，层次丰富，质地粗犷有力，与一般华丽光亮的釉不同，不会重复且很难预期最后烧窑的成果。”

“这才是窑变之美，就算是最顶级把桩师傅也不能百分百掌握所有细节，每次打开窑门的瞬间，都是一场跟老天爷的赌博！”

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