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带着商城去大唐
第590章 押平局【1 / 2】
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满桌子的菜肴，什么糖醋桂花鱼，盐水大虾，大盘鸡，红烧肘子，四喜丸子，玉米羹，总之很快就上来了一大桌子菜。
“朕今天要尝一尝这些菜。”李世民说道。
元善在一旁有些鄙视了，心说陛下你好歹每天都吃御厨做饭菜，怎么现在看着就像是一个饿死鬼一样，真的有这么好吃么。
“这个不错。”李世民说道。
“陛下这道菜是四喜丸子，寓意是一盘子四喜临门，一喜，头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”元善道。
“这个寓意好，只是这道菜怎么感觉跟红烧狮子很像呢。”李世民道。
其实这两道菜都有异曲同工之妙只是不同地区叫法不同，但实际上这两道菜在如今来说还真是不太一样，就比如北方的四喜丸子做出来就比较软，而红烧狮子头吃起来通常都是硬口这的，而且各地叫法菜价也不同。
婚宴酒席上还是更多人喜欢点四喜丸子，红烧狮子头比较偏南方的叫法，毕竟这道菜也是淮扬菜。
李世民能够提出来是因为这套菜跟隋炀帝有关。
“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，在南北朝的时期就有记载，而葵花斩肉这道菜就是后来的红烧狮子头。
隋炀帝按照现在的话来说这人绝对是一个地地道道的吃货，下了一趟江南，还不忘让扬州的名指点御厨。
而且按照隋朝时期的烹饪方式来看，蒸煮为主流也是符合当时烹饪的特色。
“陛下说的是，这其实是一道菜不同的叫法。”元善可不想给他解释太多，要是解释太多接下来的可能他就会充当临时解说员了。
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