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以春秋为生。
以江湖为伴。
说的，便是螺肉。
它与刀鱼、螃蟹一起，勾画出河鲜的轻灵。
与鸡鸭猪鹅一起，见证了农耕文明对田野的依赖……
在很长一段时间里，与田共生的田螺，是老百姓最容易获得的食材，也是升斗小民重要的食物来源。
六朝开始。
中原文化大爆炸。
螺肉，又以独特的滋味，受到文人们吹捧，由贱到贵，成为雅俗共赏的食材。
香螺酌美酒，枯蚌籍兰肴——
早在南北朝时，庾信便用短短十个字，引领了千年美食风尚。
而眼下。
王姨娘点名让高三品尝螺狮，显然存着另外一番考校。
“三郎啊，吃吧....”
她笑魇如花的催促道：“这可是妾身特意让酒楼做得，尾巴都剪掉了，正好用以佐酒。”
“啊！多谢王姨娘。”
高三受宠若惊，赶忙道谢。
说着，用筷子夹起一颗螺狮，凑近螺口。
“吸溜”一声。
将汁水吸进嘴里。
王姨娘屏住呼吸，伸长了脖子，目不转睛的看着。
只见高三将螺狮从嘴边移开——螺口处，深色的螺肉，依然牢牢的卡在壳里，竟未移动半分！
王姨娘愣了下，随即看向瘦头陀：“三郎，莫非这螺肉不合胃口？”
“啊，没有没有……”高三老脸一红，赶忙笑道：“许是这螺狮没有长好，我再换一个。”
说完，赶紧再夹一颗。
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