第1598章 两条晋升路【1 / 2】

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烧烤架子被立了起来，一名亲卫将仆从赶开，然后坐到了烧烤架前，缓缓地转动着穿着一条鹿腿的树枝，让鹿肉均匀受热。

倒也不是仆从有什么不妥，而是因为亲卫日常跟着南征北讨，若是做些什么其他的菜肴多半不怎么会，但是烧烤么，却是在大量的练习之下，手艺逐渐的精湛，甚至比一般的厨子都要好。

鹿后腿在火焰的炙烤之下，原本发红的肉色渐渐开始变白，过了片刻之后便开始有些泛黄出来，香味逐渐的汇集起来，这是脂肪烧烤时散出特有的味道，也是在汉代的人类所能摄取的浓缩能量，刻在了基因深处的欢喜，似乎让胃里的蠕动更加的迅速起来。

幸好，斐潜和庞统枣祇两人不用坐着干等，烧热的石板已经放到了亭子当中，腌制好了的鹿里脊也一片片的切好了，铺在了木盘之上，就像是一朵朵盛开的艳红色的花。

“来来，自己动手！”

斐潜示意了一下，顺手架起一片鹿肉就铺在了黑色的石板之上。石板已经实现用鹿腹部的一些脂肪涂抹过了一遍，整个表面虽然略微有些不平，但是在油和温度的共同用之下，肉铺上去，也不会粘连。

真石板烤肉。

每一块石板之下，都有一个小小的火盆，里面烧着一些炭火，当鹿肉接触到石板之后，几乎是立刻就发出了吱吱的声响，油脂在石板之上跳跃着，眼见着原本的艳红就在一阵青烟当中换上了粉红色的服装，扭动着身躯，曲线毕露起来。

鹿肉比羊肉还要更加的细嫩，当然，老鹿和小鹿还是有区别的，若是成年鹿，肉质的纹理也就比较粗了。

石板可能是人类最早的炊具了，而烧烤则是人类最原始的烹饪手段，这种蕴含在基因深处的记忆，不掺杂任何额外的工序，只追求最为根本的味道，就是肉本身的各种蛋白质和脂肪酸在高温之下重新分解和组合，当放入口腔当中的肉在唇齿之间分泌出甜美的汁液，混合着焦香的脂肪的时候，就足以让人沉醉其间，不能自拔。

因为肉片切得很薄，又腌制入味，所以基本上都不用再撒上什么调料，直接便是铺上去，等上十几秒，翻个面，然后再等上十几秒，便是可以食用了，所以斐潜三人坐在亭子当中，基本上都是专心致志的对付着眼前的一块石板，一盘鹿肉，一时间都没有空说话，只听到唇齿之间哈气和咀嚼的声音，伴随着吱吱响的油脂跳跃，成为了一曲美食的乐章。

晏平五年，虽然春天依旧到来了，可是依旧带着些寒意，特别是在早晚之间，气温下降得非常大，太阳下山之后温度便是像是坐滑梯一样，哧溜一下就往下跳。

庭院之中点起了灯，除了篝火之外，也扎了几个火把，温度么自然不能保证像是在室内一样，但是随着一盘子的鹿肉进了口腹，软嫩汁水趴在胃壁之上，还有在肠道之中温存，持续的给全身提供了充足的热量，让人一点也不觉得有什么寒冷，反倒是额头上冒出了一层细细的汗来。

北方的羊好吃，是北方天气大多数属于偏于寒冷的原因，所以牛羊吃的草发酵没有像南方那么厉害，所以草中的那种因为发酵产生的挥发性脂肪酸就比较少的被羊的皮下脂肪所吸收，所以相对来说味道就比南方的羊味道好一些。

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