《六零团宠，九千岁小祖宗软又甜》转载请注明来源：151看书网151kanshu.com
她以前也弄过猪下水，怎么做都有一股腥臭味。
猪头大归大，可上面真正也没多少肉。
猪肚她更没有做过！
这些玩意儿拿回家，她还真不知道该怎么弄。
“先把它们洗干净了，再用卤水卤~”苏九对着苏老太道。
“猪肚先留着后面再做。”
“行，都听咱们九儿的！”
苏老太点点头。
卤水卤出来的牛肉味道一绝，卤猪下水和猪头肯定也不错。
接下来苏老太和章氏一起清洗这些猪下水，章老爹则找了把夹子，坐在椅子上将猪头上的毛一点点夹下来。
苏九看着就觉得费事。
不过冬天无事，苏老爹帮着夹毛也是一种消遣。
那边苏老太和章氏将猪下水翻了过来，又弄来不少火木火，再撒上一些盐，不停搓揉……
洗了一遍又一遍，猪大肠里面的那层白油一点点刮下来，直到水清澈了这才罢休。
苏九实则又用精神力过了一道，将大肠彻底清洗干净。
两个猪头，苏向东也帮着一起把猪毛夹干净了。
苏向西在灶屋里把火架了起来。
前后两个大锅都烧了大半锅水。
苏老太将清洗好的猪头拿过来，前后锅各放一个，又将那些洗好的下水分别放了进去。
冬天用过的卤水还能接着再用。
冻在一起的卤水已经在泥炉上煮了一会儿，这会儿已经化开了。
苏老太将那些卤水各倒了一半在前后锅。
苏九又趁机添上一些卤料，放上几颗干辣椒，些许花椒，最后放上一些灵泉水。
苏老太将提前切好的生姜、大葱也都扔了进去，盖上锅盖开始煮。
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