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这是林芷第一次动手做米糖,不过操作流程她很熟悉,上辈子,她奶奶每年过年的时候都会做一大袋子,够吃一两个月。
自从奶奶走了之后,她再也没有吃过米糖,总觉得没有了滋味。
她把买来的一些花生、红枣、芝麻等放水里淘洗干净,去皮的去皮、去核的去核,弄好之后就开始把花生和芝麻炒香。
做米糖不复杂,就是要掌握火候,熬糖的时候要格外注意,不能熬糊了。还有就是加料进去翻炒的时候,格外费力气。
做完米糖,林芷觉得自己的右手就跟废了一样,酸的发颤。
值得欣慰的就是米糖做的很成功,整个厨房都是热腾腾的香气,现在米糖还热乎着,林芷切了一小块给安安尝了尝,小丫头早就在一旁咽口水了。
“好吃吗?”
“好好吃啊!”小丫头终于吃上了自己和妈妈一起动手做的米糖,一脸满足,眼睛弯成月牙型,圆鼓鼓的脸蛋一动一动的,灵动又可爱。
林芷自己也尝了一块,很不错,不知道是不是自己加的滤镜问题,她觉得自己做的,比买的要好吃的多,香味十足。
她舍得放料,味道自然不会差。
等米糖凉透了,切的时候又费了林芷老大的劲,她切的薄,毕竟这东西厚了,老人家吃起来困难。
而她的邻居家都是有老人的,所以她做了两种米糖,一种里面放了花生,一种里面没有放花生这类硬的东西。
“安安,你去把桌子上的油纸和绳子拿过来。”
“好!”
小丫头掉头“啪啦啪啦”往外跑,背影都透着欢快。
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