第一千八百四十六章 万字珊瑚白菜（二）【1 / 3】

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珈蓝的心情很好。

他能够踏出关键性的一步，让他的实力再次更上一层楼，全都是拜叶飞和他做的美食所赐。

所以现在这家伙比谁都关心叶飞后面的美食做什么。

“万字珊瑚白菜。”叶飞笑道。

说着，叶飞坐到电脑前，散花仙子问道：“叶神，万字珊瑚白菜是什么白菜？”

其实这个问题直播间的很多人都很关心，白菜就是白菜，带这么多前缀是什么鬼？

叶飞笑道：“万字珊瑚白菜其实也就是大白菜，只不过经过和其它食材搭配之后做成万字形，所以才叫万字珊瑚白菜，万这个数字在华夏的历史长河中是一个公认的大数，帝王称万岁，帝王江山说是千秋万代，万代表着岁月悠长，代表着无比尊贵，尤其是在这种帝王寿宴中，万字更是被运用的淋漓尽致，这前菜四品就是最杰出的代表。”

“万字珊瑚白菜只是第一道美食，后面还有寿字美食，无字美食，疆字美食，合在一起就是万寿无疆的意思，也是一种非常美好的祝愿，万字珊瑚白菜以白菜为主体，然后搭配鸡胸肉，红萝卜丝，土豆丝等等食材，最后做成一道不仅仅吉利而且又让人垂涎欲滴的美食，接下来我们就将这道美食给大家呈现出来。”

说完，叶飞站起身来到了操作台前，首先从储物格里面拿出来了一棵金边白菜，这种白菜本身就是甜美异常，不用搭配其它食材做出来也让人赞不绝口，叶飞做这道万字珊瑚白菜选的就是这种顶级食材。

然后又拿出来了两个土豆和两根红萝卜，鸡胸肉三斤，调料若干。

将所有的东西准备好，叶飞这才说道：“鸡肉最好采用鸡胸肉，如果实在没有可以选用鸡腿肉，主要是因为这两个地方的肉肉丝细长，容易撕扯，现在我们先将这些食材处理一下。”

首先就是红萝卜和土豆切成丝，分别装在两个盘子里。

然后姜切丝葱切段，大蒜剥好，这才将烧水锅放在了炉灶上，加水之后将鸡胸肉和葱姜蒜一起放进去开始烧。

“鸡胸肉的处理大家要注意一下，不要煮熟了，熟了后面我们就不好用了，只要能够撕成肉丝就可以。”

水开片刻，叶飞就将鸡胸肉给捞了出来，等到冷凉之后叶飞拿出来一块干净的纱布，将几块鸡胸肉按着同一个方向摆放在纱布上，再将纱布裹起来。

叶飞拿出一把厚背刀，对着纱布里的鸡胸肉慢慢的敲打了起来。

“敲打是一个很关键的步骤，不能太用力，也不能太轻，太轻了肉敲不散，太重了肉就砸碎了，都是不可取的，我们的目的是将鸡肉砸分开就行。”

砸了一会儿，叶飞将刀放下，纱布包打开，隐形摄像头随机给了这些鸡肉一个特写。

就见这包里面的鸡肉刚才放进去的时候还是完整的一块，有五分熟左右，可是现在已经有些烂了。

叶飞拿起一块鸡胸肉，然后轻轻撕扯了几下，就见这鸡胸肉被撕成了一条条的白嫩的肉丝，有的粗有的细。

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