第七百七十四章 我最喜欢你们看不管我又干不掉我的样子（二章）【1 / 2】

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焯水，这是很多食材都要经过的一步，因为不仅仅可以去除有些食材的色腥味道，让食材变得更加的可口，同时还可以焯掉一些菜本身的水分。

口蘑焯水，主要就是因为新鲜的口蘑中含有大量的水分，尤其是在炒口蘑的时候，这些水分会改变菜肴的味道，还有一个就是口蘑焯水，容易让口蘑中的部分营养适量分解，更加有利于人体的吸收。

叶飞将水烧开之后，然后将清洗好切成丁的口蘑倒了进去，片刻后捞出来，将水分沥干净，放在一个小碗里面凉着备用。

接下来就是处理其它的几个辅料，姜切成小丁，葱的叶子切成葱花，然后葱白切断备用，最后将几个大红枣拿了过来，用刀轻轻切开之后，去掉枣核清洗之后备用。

所有的材料都准备好了，叶飞拿过一个中号的盆子，将切好的小鸡块倒进去，然后将口蘑丁也倒了进去，最后将生姜块和葱白段以及红枣放入，然后往里面加入适量的生抽和白砂糖以及少许料酒和精盐开始研制。

这个时间并不需要很长，等到十分钟左右之后，叶飞又往里面加入适量的淀粉，然后又加入一点点香油，用手抓拌均匀之后，再次腌制片刻，这才拿过一个大号的圆盘子，将这些食材小心的放在圆盘的中央。

将蒸锅拿了过来，放在炉灶上加入水，然后将盘子放在了蒸锅里面，直接开大火蒸。

要想保证鸡肉做出来之后嫩滑鲜香，不管是煎炒烹炸蒸，时间都不要太长，因为时间长了，鸡肉会变的非常柴，吃起来口感变差。

所以这一次叶飞蒸这道菜用的时间也不长，仅仅十分钟左右，叶飞就将火关掉了，然后打开蒸锅，将盘子从里面端了出来放在了操作台上，紧接着将用葱叶切成的葱花往上面一撒。

只是他的葱花刚刚洒在上面，叶飞就看到万里飘香技能上线了。

同样是一个白色的光圈，在光圈里面是一道口蘑蒸滑鸡的美食图像，等到其升到两米左右的高度，炸裂分散。

与此同时，叶飞也笑着说道：“第二道美食，口蘑蒸滑鸡搞定。”

所有人：“……”

“卧槽，不会吧，这道美食这么快就做好了？”

“艾玛，这速度是不是创了叶神的记录了啊？”

“噗~~做好了？这道美食做好了？靠，切吧切吧拿老抽腌制一下，上蒸锅一蒸就好了？这也太简单了吧？”

“呃呃呃~~不会是今天要做宴席，叶神特意的加快速度了吧？可是这样做出来的美食质量怎么样啊？”

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