神级美食主播

第六百三十九章 花生猪蹄大补汤(二章)【1 / 2】

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一份狗粮两万华夏币!

想一想叶飞自己都醉了,这毫无疑问是全世界最奢侈的狗粮啊,就算是那些亿万甚至百亿神豪,他们的狗狗也不可能吃到这样的狗粮!

将食材买好之后,叶飞想了想,又向系统买了一种辅材,也是一种中药,叫通草。

通草,又叫寇脱,倚商,还有地方叫离南和葱草的,别名非常多,但是说的都是同一样东西。

这种药材有个很大的作用,那就是生过孩子的女人吃了之后可以通奶,效果非常明显。

既然那只金毛寻回犬的奶水不足,可能有两种情况,一是本身奶水就不足,还有一种就是有奶,但是不通畅。

不管是哪一种情况,叶飞都自信这道花生猪脚汤对它有很大的帮助作用。

一切都准备好,叶飞直接开始动手。

首先就是处理猪蹄。

猪蹄这种食材对男女老少来说,都是极具诱惑力的,因为这种食材含有丰富的胶原蛋白,吃了可以美容,因此又被称为美容蹄子。

也正是因为猪蹄受到很多人的喜爱,所以市场上很多不法商人为了能够赚取更多的钱,开始在这上面做文章。

那么在选择猪蹄的时候,怎么样才能选择最好最新鲜的猪蹄呢,办法有很多种,但是主要的就是闻,看,摸,掂和煮。

闻,就是闻猪蹄的气味,一个新鲜的优质猪蹄,其往往会有一点点腥味,有的处理的很干净的甚至还会没有味道,而劣质猪蹄上面会有一些化学药品的味道,比如双氧水。

猪蹄用双氧水泡过之后,会变的又白又大,很多人都被这种猪蹄的卖相给欺骗了,这种猪蹄是根本就不能多吃的。

看,就是看猪蹄的颜色,已经说过了,用化学药品处理过的猪蹄,外表非常吸引人,白白胖胖的,另外就是几个蹄瓣儿在经过化学药品浸泡之后,会向外分开,而正常的猪蹄颜色没那么好看,有些微微发黄,蹄瓣儿也是紧实的。

摸,就是感觉猪蹄的肉质弹性,泡过的猪蹄看着很大,但是肉质很松,摸起来软软乎乎的,更过分者由于浸泡的时间太久,猪蹄上还会有一种黏糊糊的感觉,好的猪蹄摸起来肉质紧实,富有弹性,手感很好。

掂,主要是感受猪蹄的重量,猪蹄里面有猪骨头,优质猪蹄拿在手中有种沉甸甸的感觉,而劣质的重量会减轻很多。

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