第二百八十一章 淡雅清香过桥豆腐【1 / 2】

一个洁白的瓷盘，一块稚嫩的食材。

看到这块食材，叶飞就笑了起来。

“系统，这块豆腐是哪一个品种？”

系统不冷不热道：“你没用过。”

“………”

“不是吧，我都做了好几次豆腐了，难道还有比以前的豆腐更厉害的？”

“每一种食材并不一定只有一种或者是几种类型，可以说随着人类的发展，任何一种食材都能够衍生出更多的品种，就像这豆腐一样，以前分南北豆腐，南豆腐软，以石膏粉为凝固剂，北豆腐硬，以盐卤为凝固剂，而现如今人们以葡萄糖酸为凝固剂，研制出了另一种新型豆腐，就是内酯豆腐，这种豆腐最大的优点就是可以最大化的锁死豆腐内部的蛋白质，使水分保存的更加充足，从而让豆腐细嫩无比，口感柔滑。”

叶飞听的一愣一愣的，以前做厨师学徒的时候，他也知道有这种内酯豆腐，但是他们酒店很少买，大部分还是用的传统豆腐，没想到今天在系统这里见到了。

再看这块豆腐，确实比普通的豆腐要细腻洁白很多，而且柔嫩异常，就放在盘子里，自己端着都会打颤。

“这种豆腐吃了会不会对人体有害？毕竟里面的凝固剂是化学品。”

叶飞好奇的问道，只不过问完之后就后悔了，他觉得自己这个问题问的很二。

果然，系统简洁有力的回答道：“无害！”

“好吧，我知道了。”

叶飞将豆腐端出来。

直播间的众人看到叶飞端出来一块豆腐，一个个全都好奇了。

“不是吧？叶神又要做豆腐？我都看他做好几次了，可乐豆腐，麻婆豆腐，鱼头豆腐汤，这这……这又整出来一个豆腐菜？”

“艾玛，怎么这么多豆腐美食啊，我平常吃豆腐也没发现这玩意儿有这么多种食用方法啊，就是炒，煎而已。”

“今天叶神又要做什么豆腐？豆腐里面的美食差不多也就那么几样了，叶神都做的差多了啊。”

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