第419章说走就走的旅行
这次挖的荠菜,非常鲜嫩,也非常干净,基本上没有任何杂草。
他们回到家里,直接用水清洗干净,沥干水分,然后拌上干面粉上笼开蒸。
这样的蒸菜,火候非常关键,直接决定着成品是否好吃。
如果蒸的时间稍微长了一点点,荠菜就会出水绵烂,水蒸汽浸的时间太久,也会把裹着干面粉的荠菜黏成一团。
这样做出来的成品,黏糊糊的一团,不好看,更不好吃。
如果蒸的时间过短,荠菜和外面裹的那层干面粉没有熟透,也不好吃。
所以,一定要蒸得刚刚好,这样的蒸菜成品,才会非常松散,同时又最大程度地保存了荠菜的清香和口感。
荠菜蒸好了,成品非常棒,面粉裹的非常均匀,蒸得也恰到好处,棵棵松散没有任何黏连,而且也蒸熟了。
“好吃,这样的蒸菜,百吃不厌。”姬若希捧着碗,直接把调好味儿的蒸菜当饭吃了。
宋莎莎人生当中第一次吃这样的蒸荠菜,非常新奇,端着碗尝上一口,也赞不绝口:“外层裹着的面粉蒸熟之后非常柔韧,里面的荠菜也非常清香鲜嫩,有春天的味道,好吃。”
林轩盛了一大碗,然后又往碗里淋了红彤彤的辣椒油,拌匀了吃,真的太香了。
晚上,他们又包了一些荠菜鸡蛋馅的饺子,吃得非常开心。
转眼,三天时间过去了。
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