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考虑到元月一号，还要去省城参加旗舰店跟网店开业，沐正峰也决定小吃城提前开业。首任店长，便是早前派去百林大饭店实习，担任大堂助理的白木立柱。
对县城的百姓而言，早前出事的酒吧被人买了，似乎打算用来做餐饮，很多人都好奇，在这种地方开餐饮店，究竟有没有生意呢？
可谁也没想到，这两天路过的百姓，却被店里飘出的香气给勾住脚步。若非看到门关着，他们很想进去看看，店里究竟在做什么，怎么会这么香呢？
如同沐正峰说的，要让客人觉得满意，首先便是自己要非常满意。这两天，既为锻炼店员应变能力，更多也是让店员知道，她们究竟卖的是什么。
做为店长的白木立柱，尝过汤跟蘸料，都很佩服的道：“这汤绝了！这蘸料更是厉害！”
“这是咱们本族小火锅开的首家店，所以你的责任很大。要是小吃店红火，后续我们会去州城甚至省城开这种店。那样的话，你觉得能招多少人呢？”
听着沐正峰说出的话，白木立柱也知道，他这个店长确实责任重大。而开业当天，沐正峰更是让人，把自家那些小家伙，也全部给拉到县城来。
甚至包括杨阿姿姐弟，也全部坐到替她们准备的小包厢。看着包厢准备的小锅，这些孩子也非常兴奋。不停拿着串好的菜，开始在自己小锅中将其涮熟。
而受邀而来的刘耀阳等人，在尝过汤跟蘸料后，都觉得这味道很正宗。看似一串菜不贵，可他们都清楚。这一串菜的份量并不多，不知不觉就能吃掉十几块钱。
十几块钱，看似在小县城，也就能炒一盘稍好的荤菜。但对沐正峰的小吃城而言，他的翻台率却很快。有客人离开，擦干净换上新锅底，立刻有客人补上。
之前的酒吧大厅，眼下有四个旋转餐厅。所在串好的菜，都放在旋转的传送带上。坐在座位上的客人，想吃什么直接拿，而后凭吃过的签子结帐即可。
要是来的朋友多，二楼包厢也同样可以聚餐。单人单锅，干净又卫生。这样新奇的小吃，确实令很多年青人慕名而来。吃完后，客人都觉得非常过瘾。
反观负责收钱跟串菜的店员们，看到这样一家店，每天收入几万，也都觉得不可思议。可在沐正峰看来，这种未来开遍很多城市的串串香火锅，前景还是很光明的。
即便后来得知消息的刘耀阳，都苦笑道：“听完你说的话，我突然觉得开大饭店，还没你开这小吃城赚钱。你小子，还真是投资什么赚什么啊！”
“唉，没办法，家大业大，开销也大啊！”
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