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自从鲜满堂开业以来，几乎日日满客，生意当属是这条街里最好的一家。
月底几家的掌柜过来报账，孟云清翻了翻账本，犹豫再三，还是下了个决定。
“眼下鲜满堂的生意正好，我琢磨着，暂且把火社的生意关了吧。”
火社的掌柜有些不解，“老夫人，眼下火社的买卖也还可以，关了咱们不是少挣一份钱？”
孟云清心里有自己的考量，火社开的位置不好，用的也不是鲜满堂的配方，当初开时只是站稳了城中第一家火锅店的位置。
可单单有这个位置还远远不够，如今鲜满堂的地段不知道要比火社好上多少，定价也就截然不同。
“关了吧，火社的生意虽然好，可毕竟如今在京城也是不温不火了，比不得鲜满堂，俗话道物以稀为贵，咱们如今还是只专注于这一家的好。”
几个掌柜的听完也仔细想了想，倒还真是这个道理，也就纷纷同意了孟云清的想法。
火社关门的当天，还有不少人上门来吃最后一顿，孟云清派人又宣传了一波鲜满堂，这一次，是彻底把名声打了出去。
鲜满堂的生意一日好过一日，自然也引来了不少同行妒忌。
原本这一条街里也没有几家食肆，家家生意都还算过的去，可如今人们都呼啦啦跑到了鲜满堂去，别家立马就空荡了起来。
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