品类定向更难，这里不知道有没有专门的屠宰场，如果没有，小哥是自己宰猪的话，只卖猪身上的一部分或者几部分，那其他的难道都扔掉么？
何况小哥很可能一天就只能买到一头猪，再舍去或让出一部分，剩下的不就更少么？
到时候三分之一的台面都摆不满，还谈什么增加收入。
那么唯一比较可行的就是第一种了，增加摊位上的产品品类。
就像开杂货店，东卖一点西卖一点，哪怕每样一天只能卖一两份，只要品类多，全部加起来收入就可观了。
但你地盘就一点大，又不是开的超级市场和商场，造成的后果就可能是东西卖得太杂但达不到一定的规模，尤其当售卖一些比较有技术含量的产品和服务时，人家会觉得你不专业。
比如你一个汽修汽配店还兼理发和推销美容美发产品，这就很不成体统了。
可是如果选择同一体系内的关联产品，那就没有太大问题了。
比如增加汽车美容项目那就相当可行，只要你产品有保障，绝对会增加你在同行业里的竞争力。
像屠户小哥这儿，她之前考虑过的一并卖羊就很可行。
可惜羊路貌似走不通，那么只能考虑添加牛、鸡、鸭、鹅等肉类食材，再增加熏肉、卤肉、肉干、肉脯、肉松、香肠、火腿等一系列肉类加工品了。
比之鲜肉，肉类加工副产品保质期相对较长，报废量会比较少，投资风险较小，同时利润也不低，看起来是更合适的选择。
但这些副产品的制作需要好的配方和一定的技术，这方面她是能给予他们一些帮助的，就是人工方面，不知道小哥有没有信任的人可以帮手。
如果要小哥一个人来做，几乎不太可能。
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