第七百四十六章：加工厂与意外收获！【1 / 2】

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“我的这加工工厂虽说不算很大，但要说名气，绝对是这附近算得上屈指可数的一家”玛雅一边带着林言和西克索向着加工车间走去，一边有些骄傲的向着两人说道“你们如果了解一下就知道了，愿意到我这里来卖鲟鱼的渔民还有购买鱼子酱的公司企业都挺多的，所以我这里的存货一般都是很早就可以卖光！”

“那的确说明玛雅先生的工厂加工出来的鱼子酱品质不错！”林言笑着说了一句，之后便是四处打量起了整个加工工厂。

鱼子酱能够卖好价钱，除了需要最上好的鲟鱼卵外，加工也是其中一个比较重要的环节，只有两者完美的相辅相成，才能够做出最为极品的鱼子酱来。

极品的鲟鱼卵，林言有滴血空间在，只要是花些时间和资源，应该是不用担心，但是在后期的加工制作上却是比较薄弱的一环，西克索还有农场的员工加工酿产葡萄酒还行，但这加工鲟鱼卵就没什么经验了，这要是稍微不注意就安排来做这事，很有可能会糟蹋了极品的食材。

因此林言到加工工厂，正是抱着学习学习经验这样的目的才来的。

还好，尽管现在鱼子酱加工工厂的流程对外行来说十分陌生，但是对于内行，基本上都是了解的，因此林言这也算不上偷师。

来到了加工车间，就见员工将收购到的鲟鱼给集中带到了这里，而一名年长的老人则是开始用管子从鲟鱼的腹部抽取少量的鱼卵，并放进嘴里尝了尝，之后才示意员工根据不同的类别搬到不同的通道口进行操作。

见林言似乎看得很认真，玛雅也是非常大方的向他解释道“这位是尼尔先生，我加工厂的首席师傅，他主要是负责鉴定鱼卵的品质，决定要向鱼卵里投多少的的盐加工成鱼子酱，一般来说品质越好的鱼卵所需要添加的盐分就越少，像是比较稀有的西伯利亚鲟鱼最多添加不会超过百分之六左右，不然就会破坏掉鱼卵原有鲜美程度！”

“哦？这试鱼卵原来还有这样的学问在这里，长见识了！”林言一边说道，而在心里则是默默的记住了玛雅所说的话，如果说他以后真的打算做鱼子酱，那这个标准可得用上，而且有了滴血空间，他认为自己养的鲟鱼在盐分的比例应用上应该还能保持得更低，这样一来，制作出来的鱼子酱不仅不会没有味道，反倒是能够更加的鲜美。

鲟鱼在被那教尼尔的加工厂首席师傅分好的品质后，便是被放在加工台的加工通道，在那边则是有其他的员工熟练的开始从鲟鱼的身上开始剖离鱼卵。

林言看了一会，发现鲟鱼的体型不但是决定鱼卵的数量，对鱼卵大小也有很明显的影响，体型越大的鲟鱼，所产出来的鱼卵也就越大，特别是那种最大规格的鱼卵，看起来圆而饱满，难怪鱼子酱的别名又叫黑色珍珠，这也的确是有些道理。

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