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切糕，是原产自华夏疆域的一种民族特色美食。
主要的原料包括核桃仁、玉米、葡萄干、芝麻、花生、蜂蜜、玫瑰花、巴丹杏等等。
然而，这一次叶晓要做的切糕，原料竟是海鲜。
有深海海胆、面包蟹蟹膏、鱼翅、牡丹虾等等。
这使得已经对切糕形成固有印象的柳夜香而言，用海鲜为原料做切糕，是不是有一点黑暗料理的感觉。
柳夜香一边看着叶晓处理食材，一边忍不住吐槽道：“我说叶晓，你这用海鲜食材做切糕，真的可以吃吗？我怎么感觉这料理很黑暗啊？”
不料，叶晓朝柳夜香抛了一个坏坏的笑容。
而看到这个笑容，柳夜香不禁撇了撇嘴，更加不敢尝试这海鲜切糕了。
而且，由于切糕的制作工艺也是极其复杂，尤其是正常的切糕制作流程中，当已经混合好食材的切糕原浆，被倒入模具之后，一般要被重物整整压上两天的时间，才能将切糕压结实，完美的成品才能出来。
而现在，叶晓处理完原浆后，仅仅只用了半个小时。
看着软绵绵，还根本无法凝固结实的原浆，柳夜香忍不住吐槽道：“叶老板，我说你这个做的，顶多算是海鲜冻吧？”
“这形容我喜欢。”叶晓微微一笑，随后拿出一个小小的模具，将已经做好的‘海鲜冻’，放进了模具当中。
而后，叶晓从后厨拿来了一把小小的银色锤子，对着模具，有规律地敲打了起来。
虽然看起来，叶晓敲打的力仿佛不大，但是每一次敲打，模具都会被敲扁几分，这使得原先还软绵绵的‘海鲜冻’，愈发变得结实起来。
就这样，叶晓敲打了足足半个小时左右，这才停了下来。
神奇的是，原先还软绵绵的‘海鲜冻’，此时已经彻底凝固，且非常结实。
而且，整个海鲜切糕成透明色，而里面的海鲜肉，就像是琥珀一般，晶莹剔透。
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