李青青的话让王老三一家激动不已，原本他们有一门手艺，其实也能养活自己。
但是时运不济，逃亡的途中被俘虏不说，等被救回来，家里一切都没有了，王家本就不种地，靠着一门手艺养活，吃饭的家伙事都没了，巧妇难为无米之炊。
偏偏小儿子重病，最后连房契都抵押了出去，也没能救回来，家家都是这样的情况，最后王老三一家不得不自卖自身，不然就得从军，王老三的媳妇如何舍得，王老三一去军营就剩她们孤儿寡母了。
房子地都没有，还不如做奴隶，起码一家三口还能齐全的在一起生活，只要她们好好干活，将来若是可能多攒些银钱，然后找主子开恩，让小石头将来的孩子能够脱离奴籍，也算是给老王家一个交代了。
如今主子主动提及，只要她们好好做，不单孩子能够脱离奴籍还能读书识字，这是多大的恩惠。
“多谢夫人，小的一家一定好好将这豆腐坊经营好，绝不辜负夫人的信任。”
“嗯，你们也可以想想需要什么样的工具，到时候跟管事说，让管事给你们弄来，这腐竹已经知道要怎么弄了，今天多加一样，将豆腐的水分压干，弄成大约小指厚的豆干，压得越结实越好。”至于要不要熏制，李青青已经不大记得了，先做出来再说。
“夫人放心。”王老三推着磨，王老三媳妇高兴的负责回话，一边不忘加豆子。
“这三板就做成水豆腐就好，大家伙晚上也能加个菜，豆干估计要明早才能看到成品，你们先忙，一会让小石头给我送碗豆花来，什么都不用放。”
李青青觉得自己在这也没多大用处，索性丢手好了，而且人家一家三口看着那么激动，估计也有不少话想要说，自己不如想想关于其他豆制品的制作方法，或者豆子的其他用途。
“夫人放心，再过小半个时辰豆花就能上模了，到时候一定让石头给您送去。”
李青青这一走，豆腐坊里的三人确实激动了，不过基本都是王老三媳妇在说，两人听着，李青青回了专门预留出来让自己住的房子休息。
想了半天，除了一些菜谱，李青青发现自己没想都什么，索性又爬起来，想去厨房看看。
“管事，这就要没有油了怎么办？夫人还不知要住几天，咱们不吃没什么，这要是做的饭菜不合夫人胃口……”
“等等，我让人赶着去城里看看能不能买到豆油，如今这豆子是便宜了，可是豆油却一直那么贵，又没有猪肉卖，先紧着夫人吃。”最近也没遇到什么野物的，管事也是着急，不知能否买到。
油！对呀，自己怎么就给忘了呢，这家中没缺过油，李青青是真的一时想不起来，农家多是买的猪肉熬油，吃起来十分的节俭，自家因为不缺猎物，倒是熬的动物油一坛子一坛子的放在地窖里，极少有用豆油的机会。
自己是见过花生如何榨油的，小时候跟爷爷奶奶每年种的花生都会挑去大队榨成油自家用，这黄豆榨油应该也是差不多的工序，翻炒压榨，炒黄豆倒是不难，就是那榨油机是怎么弄的来着，时间有些太久了，李青青记忆已经开始模糊了。
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