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世界上，美味食物虽多，但有这个江湖地位，能让人专门为吃它而开一场派对的，也实在是屈指可数。
瑞典，小龙虾就是这么牛逼！
而且整整持续一个月！
庄臣看着街心花园里人山人海，开始以为是什么重大节日，才能让高冷瑞典人如此兴奋。打听过后才知道，竟然是一年一度的小龙虾节？
忍不住好奇，买门票，加入消灭小龙虾的大军中。没想到原本在国内地摊随处可见的小龙虾，竟然在这里被吃出奢华的仪式感！
用餐地点要选在美丽的户外花园，精心准备好长长的餐桌，四周树枝上要挂满绘有圆月笑脸的彩色纸灯笼，桌上摆满印有小龙虾图案的餐盘、餐垫、纸巾和吃虾工具。
甚至还有小国旗，所有人盛装出席，围上饰有龙虾图案的纸制围嘴，带上趣致小尖帽围桌而坐，仿佛国际晚宴般隆重。
鲜活小龙虾要煮出经典瑞典味，最重要的原料就是皇冠莳萝。烧开一大锅水，拼命放莳萝，加海盐、糖和洋葱，倒入适量啤酒添味，最后才下小龙虾。
精髓是煮的时间不要超过8分钟！
小龙虾上桌，所有人站起身，共举酒杯，要先唱上一曲祝酒歌heng?r，一口干完杯中酒，然后才可以享有只喝半杯的特权。
就连杯中酒也是十分讲究，与瑞典小龙虾完美搭档的必须是特制的北欧烈酒aavit，一种加入各种香料或香草泡制后的伏特加酒。
庄臣举起精致小酒杯，干张嘴不出声的跟着别人唱完，所有人激情澎湃，无论男女老少，一口闷！
好家伙，入口烧心，最少四五十度，刺激！
然后甩开腮帮子，开吃。
对瑞典人来说，每年八月是整整一个月的龙虾节，家家户户都会在这段时间吃小龙虾。有个传统父亲在夜色中带上家中的男孩乘船去钓龙虾，若能满载而归，则标志着男孩将拥有整年的好运气。
之所以不像我们在大排档喝着啤酒撸着串，随意点上10斤麻辣小龙虾。对他们来说，这是一种喜庆告别夏天的方式。由于地处高纬度地区，在随后的七八个月，会有很多漫漫冬夜在等候他们……
就这已经简单多了，换成古代那更装逼。大文豪斯特林堡曾在品中细细地讲过小龙虾该怎么烹煮，配什么奶酪，用什么面包。
千万别瞧不起超市里面的小龙虾。每年不同品牌都会被各家媒体严苛打分。要想脱颖而出，获得挑剔的媒体评论员的肯定和推荐，难比登天。
本土小龙虾，首先可以分为海水和淡水两种。虾身比较扁的，颜色浅一点的就是当地人口中的海水小龙虾，捕捞时间长，算是主力选手。
淡水小龙虾也可以分为两类，一类叫flodkrfta，学名叫奥斯塔欧洲螯虾，瑞典贵族从中世纪就开始吃这种小龙虾。国王埃里克十四世，算是史上第一位盖章印证的小龙虾控。
1562年专门寄出的一封信，特意嘱咐说，妹妹安娜公主的婚礼就快到了，千万要把小龙虾给准备充足。
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