驭食记

第276章 拾圆羹

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就在陶昕和云童火花四溅的对视中,阿婉他们回到了灶间。【狅-人-小-说-网】ΨwΨ。dushu'kr

在闭眼嗅味和回来的路上,阿婉已经构思好了菜肴的做法。

蓝绿挂霜的霜瓜被她用刀剖掉了烂掉的部分,宽绰绰的做出一个瓜盅。里边挖出的水白瓜肉,被剁成泥状,直接滤除里边的瓜汁。再用装有马蹄丁、莲藕渣的细棉纱布过滤,势必保证汤色清冽如水,不留一点浑浊渣滓,这才重新倒回到瓜盅里。

那粒破了皮的果子,是一枚蟠桃果,除去果皮,剔除桃核之后,外表不见任何瑕疵;再在果肉里塞入花露凝成的冰芯,看着浑然天成,不见丝毫刀工斧凿气息。

从霉坏的展架上找到的珍口蘑,全部洗净倒置在刷了油的铁板上,点上一点盐巴,小火慢煨出蘑菇的汁水,然后汇集到最大的一枚蘑盏中。

塌软的笋芽和着莹白的米粒、捏成丸子模样,过笼蒸熟,再点上一点褐色浓重的酱汁,看着亦是整齐清淡。

干酸的筋到的豆龙缠作一个球状,点上麻酱和盐巴;粉糯的莲蓉包裹着蟠桃仁,团成汤圆大小的团子;面筋泡里酿灵菇、玉瓜丁;萝卜丝混葱丝,绊上豆渣炸丸子;除此之外,还有紫怀山灌芋浆、琥珀白玉耳,总共不多不少九个球。

阿婉把它们全部如安置酣睡的孩子一般,小心翼翼的挪至瓜盅旁,使它们如众星拱月一般,围拢成一个圆圈。

“这道菜你准备给它起个什么名字?”白裔见阿婉做菜之时少有犹豫,所有环节一气呵成,猜测她心里早对一切有了安排,所以接过菜肴也不主动提出自己设想的名字。

“就叫十全十美吧?”阿婉满眼期待的看着白裔,等待着他的肯定。

“这世上虽然都爱吉祥话,但这如意之事又有几遭?尤其佛法宗诣更是视万物皆空,你这般烟火的名字恐怕会带累这情淡的菜肴啊!”白裔摇头否定了她的名字,但到底还是心不落忍打消了她的积极性,所以又启发她一句:“你为何要把这最后一道菜肴做成大小不一的圆形?”

“圆的好看呗!做成三角或方形,总觉得少了些意味……”阿婉傻呵呵的回答。

“要不你以圆为眼,再起一个名字?”白裔笑得从容。

你特么确定不是在逗我?阿婉看着品评台上最后一柱香将熄,做菜时的澄净心态早被他打消干净,又怎么可能想的出什么绝妙的名字。她想开口催白裔离开,却见他坚定的杵在那儿不动,一副不等到答案誓不罢休的模样,终于她憋了半天挤出几个字来:“要不叫十圆羹?”

“拾圆羹?嗯,这倒是个切题的好名字!”白裔点头离开,吓得阿婉在后边直擦汗:还好他对这个名字满意,要不然再说下去,她就只能腆颜漏丑,从九圆、八圆一溜儿倒数到一了。

再说白裔端着偌大的托盘走的大步流星,盘中的汤水却丝毫波纹不起。他一路行至陶昕跟前,正想交代他菜肴的名字和解说词,不料不远处斜冲出一人。眼见着那人就要撞到他的托盘,他才不慌不忙抬高胳膊。

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