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“兄弟们这就是传说中的压轴菜鳗重！”
镜头特写精美食盒，听说是贵重的轮岛漆器。只见浸满酱汁的鳗鱼经过炙烤，呈现出优雅的亮红色。
丁旭拿起筷子，没有动被烤的金黄流油的鳗鱼，反而夹起一块下面的米道：“旭哥以前做过一期视频，四千一斤的御贡米还记得吗？”
“千万别小看这一块米，也是岛国的御贡。”
“号称大米之王的越光，垄断所有高级餐厅！”
“听说这种米生长在白天阳光普照，夜间骤然变冷，寒暖差异大的山地，收获后经阳光自然曝晒烘干。颗粒小，硬度大，淀粉多，富含脂肪，吸水性强，最适合做寿司。”
“寿司之神只用这种米！”
“不只是米。”小雅在旁边笑道：“就连烤鳗鱼的炭都是纪州备长炭，也号称炭中之王。”
“没错，旭哥给小伙伴装个逼，普及点煮饭秘技好不好？”
“想要大米煮的好吃，米好只是其中一环，最关键还在于炊前吸水。”
“必须将洗好的米在保湿状态下放置一定时间，夏天20分钟，冬天30分钟，不信回去试试。”
“热、煮、蒸、焖、烧五个程序！”
“所有寿司店火候及时间因人而异，稳火加热、强火煮立、中火蒸、猛火熏烧、闭火焖……”
“稳火过程中侧耳谛听，闻釜中有扑扑声马上把火开到最大，叫做强火煮立，让米粒站立起来信不信？”
众人：“……”
连小雅都惊了！
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