平平无奇小厨神

第37章咸菜和主食【1 / 2】

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有了小米粥就不能没有配粥神器的小咸菜。

对于咸菜来说,丁川看着好几个泡菜坛子,犯了难。

作为厨子,丁川应该更喜欢吃新鲜蔬菜才对,因为这是主流,毕竟绝大部分的菜肴都是新鲜蔬菜做出来的。

但原来在部队的时候,战士们都是从五湖四海聚在一起的,大家有从南方过来的,也有从北方来的,东面西面也有相当多数量的人,这就造成了大家口味各异。

那时候,对于刚参军入伍当炊事兵的丁川来说,做饭本身就是不容易的事情,想做出合乎大家胃口的大锅饭,则更是难了。

谁知道,炊事班长跟自己说,想做出合乎大家胃口的菜也很简单,那就是去做泡菜。

泡菜酸甜下饭,对于刚参军不适应部队伙食的人来说,反而是最适合的菜。

于是丁川则开始了为期半年的泡菜生涯,每天忙完食堂的活后,自己就蹲在厨房仓库里开始倒腾泡菜。

当然,丁川也没少去资料馆里查做泡菜方法,但很多时候,上面看着写的步骤很详细,可就当你要做的时候,才会猛然发现,里面的很多细节别人是根本没有写的。

既然别人没写,那就只能自己慢慢摸索,甚至人家一句盐适量,自己都要做好几组对照试验才行。

适量这个词,真是看的丁川脑瓜疼,以至于后面看到菜谱里面有适量两个字的时候,就本能的想点叉。

不过丁川经过半年折腾泡菜的经历,的确是让战士们满意度飙升。

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