第449章 偷师成功

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林子竹为了早日达成自己所想，这一个月，不光周末来火锅城打工。

就连平时晚上，还有没课的白天，她都会过来。

反正火锅城对她这个唯一兼职的员工，是按时薪来发工资的。

能早点偷师到火锅城的精髓，还能趁机薅一把姜甜甜他们的羊毛……何乐而不为。

林子竹自以为经过一个月的观察和实践，已经掌握了火锅城的全部资料。

包括火锅底料的炒制，新鲜菜品的进货渠道，火锅城各种营销套路……

为了确保万无一失，她又按捺着性子，在火锅城待了半个月。

并趁着空闲的时间，开始在附近寻摸新的店面。

既然“喜福来”火锅城已经打出了名气，把这条街都带火了，她为啥要舍近求远，再去一个新的地方开始？

就开在附近，都是现成的食客。

“喜福来”的消费水平，并不便宜，因为“喜福来”的所有原材料和食材，用的都是品质最好的。

不管是肉，还是蔬菜，还是各种香料……不好的，都进不了“喜福来”。

这也是“喜福来”的人均消费，在这个人均工资才几十块的年代，虽然偏高，但还是有络绎不绝的人来吃的原因。

工薪阶层一个月，可以奖励自己来吃一顿。

家里条件好的，根本也不在乎吃这一顿的钱。

想想京城多少人啊？

生意能不好吗?

林子竹想得很简单，她只要把价格在“喜福来”的基础上，稍微压低一点，但口味差不多。

就一定能吸引走一些想花更少钱，就能吃到同样口味的食客。

“喜福来”的肉食，基本上都是每天清晨从京城的屠宰场，直接采购最新鲜宰杀的牲畜运过来。

而一些腊肉腊肠，则是从茶家村和茶家村周边地区采购。

再加上姜甜甜上一次出门后，从几个合作的县市，发现了一些不错的食材，然后都采购了一些。

在火锅城进行试卖后，口碑好的就保留了下来，跟当地谈了长期供货协议。

这一块的价格很难压下来，林子竹也不打算从这一块节省成本。

她打算从新鲜时蔬这块着手。

她打听到“喜福来”的新鲜时蔬，都是从京城郊外合作的那个村子，每天新鲜采摘过后送过来的。

这些蔬菜味道是真的好，但价格也不便宜，有一两款稀罕蔬菜，价格甚至比肉还贵。

但也架不住食客拼命点。

林子竹悄悄跑到那个村子去调查过，除了每天给“喜福来”火锅城供货。

当地村民自己也会种一些，留给自家人吃。

这一部分，她直接找村民采购就行。

但价格肯定要比“喜福来”的便宜。

而且林子竹还在周边几个村子，选了一些普通蔬菜。

她认为，大家来火锅城吃火锅，大部分都是冲着鲜香麻辣的锅底，还有各种肉食来的。

蔬菜能吃多少？

口味差一点，根本吃不出来。

还有一块，就是店里的酒水饮料，这也是利润大头。

林子竹知道店里的酒水饮料，大部分是大老板姜甜甜自己找的供应商出货。

价格同样不低。

平时来店里吃火锅的食客，也不是每桌都舍得点那些有点小贵的酒水。

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