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黄油蟹清蒸是不能先把蟹壳打开处理干净，再放进锅里蒸。
这螃蟹得清洗干净后不破坏它的身体直接蒸，最好倒放，蟹壳朝下。
楚明城没想到自己运气这么好，偶然抓到的黄油蟹竟然是头手品质的。
也就是里面的蟹膏全都已经融化成了蟹黄，没有一丢丢的红色，连蟹肉都已经被染上了黄色。
这种品质的黄油蟹，楚明城若是没抓到，它自己也活不了多久。
都说吃大闸蟹吃的就是蟹黄，然而黄油蟹的味道比大闸蟹更胜十倍。
楚明城吃完之后脑袋里只有两个字，真香！
于是第二天早上，他果断开船来到了珠江口的黄油蟹养殖场，找了个养殖规模弄的很大的蟹老板。
然后通过老板得知，现在这个季节黄油蟹基本没头手的，一般偶尔会有一些初手的，也就是膏油蟹。
膏油蟹是体内红膏没有完全化开，但产生了一定的黄油，蒸熟后打开里面为红黄两种颜色的母青蟹。
众所周知，所有的黄油蟹都是母蟹。
而且母蟹的红膏其实并没有那么好吃，真正好吃的是黄膏。
价格方面自然也差了很多，头手的能卖一千五一斤甚至更高，初手的只有五百多，至少差了三倍。
蟹老板表示，除了特定的季节有卖头手的黄油蟹，其它的季节也就卖卖普通的青蟹和初手品质的黄油蟹。
出于好奇，楚明城购买了一斤初手的黄油蟹，花了他五百六十元大洋。
一只差不多半斤，共两只。
黄油蟹大多数都只能长到这么大，因为没那么多时间给它们活到更大。
黄油蟹体内黄油生产不是它们自己能控制的，到一定程度黄油蟹会过于肥胖而“爆炸”，会自然而然的死去。
在楚明城品尝了两只膏油蟹后，他顿时大失所望。
品尝过头手极品黄油蟹的他已经被养刁了嘴巴，膏油蟹虽然也算美味，但差了太多。
最后他只是失望离开，比起膏油蟹，还是斯里兰卡大青蟹更香。
但头手黄油蟹的美味依旧让楚明城念念不忘，他觉得自己每年的农历五到八月，有必要来珠江口赶赶海。
至于买，自己都做海鲜的，怎么可能愿意花这么多钱买。
除非，他自己抓不到！
在珠江口待的时间差不多了，楚明城开始往巴士海峡出发。
这一路上，他没有刻意进货，只是单纯寻找一些自己还没遇到过的水产。
不过南海楚明城光顾过两次，虽然遇到了些没有抓过的水产，但更多的还是他已经抓过的。
因此一路走走停停，耗费了两天时间才来到巴士海峡这边，并且补充了消耗差不多了的柴油。
水产图鉴经验值目前已经来到三十五，还在稳步增长中。
对于这次出海能否升级，楚明城并不担心，大海里的生物真的太多了。
哪怕绝大多数都没有经济价值，但剩下有经济价值的依旧可以轻松升级将水产图鉴提升到五级。
之所以外挂得到那么久了，现在才开始升第五集，主要还是他的重心一直在生活品质上，没有特意搞这些。
给海神号加满油后，楚明城召集了一直在巴士海峡出口处活动的虎鲸们。
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